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Portugiesisches Rezept
Zutaten: 50 g kochendes Wasser, 100 g Kokosraspeln, 100 g Zucker,
40 g Mehl, 1 Ei (Größe L), 1 Msp. Zitronenschalen-Abrieb oder Vanille-Aroma.
Kleine Papierförmchen z.B. Miniförmchen Pralinen, etc.
Zubereitung
Wasser aufkochen, Kokosraspeln und die restlichen Zutaten zufügen und mit den Händen unterkneten.
Die Masse zu (8-10 g) schwere kleinen Bällchen formen und in Papierförmchen geben.
Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, - Heißluft / Umluft: 160° C ca. 15-20 Minuten backen.
Die Bällchen sollten trocken aber noch hell sein.
