Zutaten
120 g weiche Butter, 150 g Puderzucker,
1 bis 2 TL Zitronensaft, für Frische, 1–2 TL Speisestärke oder 2 EL Sahnesteif,
200 g kalter Frischkäse (Doppelrahmstufe), oder 2 Blatt Gelatine.
Zubereitung,
Butter 3–4 Minuten aufschlagen, bis sie sehr hell und cremig ist.
Puderzucker + Vanille portionsweise einrühren und weiter aufschlagen.
Speisestärke oder Sahnesteif kurz unterrühren (das macht das Frosting stabiler).
Kalten Frischkäse nur kurz unterrühren – wirklich nur 10–15 Sekunden, bis alles glatt ist.
10–20 Minuten im Kühlschrank kühlen, dann in den Spritzbeutel füllen, oder
evtl. 2 Blatt Gelatine 5 Min. im kaltem Wasser einweichen und unterrühren.
